Prieuré Saint-Jean de Bébian - Rouge 2010

Neuf

Appellation: Coteaux du Languedoc

Cépages: 45% Syrah, 30% Grenache, 25% Mourvèdre

Robe: Rouge

Contenu: 75 cl

Millésime: 2010

14,5% vol

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32,00 €

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Fiche technique

ProducteurPrieuré Saint Jean de Bébian
RégionLanguedoc
AppellationCoteaux du Languedoc
RobeRouge
Millésime2010
CépagesSyrah, Grenache, Mourvèdre
Contenu75cl
Degré14,5% vol

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Vinification: Vinification séparée par cépage. Macération lente et longue de 6 à 9 semaines selon les cépages. Très peu de remontages. Pressurage par pressoir pneumatique. Fermentation malolactique: en barriques pour les Syrah, en cuves pour les autres cépages.

Elevage séparé par cépage en barriques bourguignonnes (2,28 hl) et demi-muids (6 hl). Un tiers bois neuf.

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