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Clos Signadore - A Mandria Rouge 2007

Neuf

Appellation: Patrimonio

Cépages: Niellucciu

Robe: Rouge

Contenu: 75 cl

Millésime: 2007

13,5% vol

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25,00 €

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Fiche technique

ProducteurClos Signadore
RégionCorse
AppellationPatrimonio
RobeRouge
Millésime2007
CépagesNiellucciu
Contenu75cl
Degré13,5% vol

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Vinification: Vinification traditionnelle avec plusieurs délestages en début de fermentation alcoolique avec remontage quotidien. Dès que possible on procède à un pigeage manuel deux fois par jour. Suivant les millésimes les macérations sont maintenues de 25 à 40 jours, puis décuvage et fermentation malolactique au printemps suivant.

Elevage : Les vins sont élevés pendant 24 mois dans des cuves inox, cet élevage nous permet de réaliser une clarification naturelle.

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