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Neuf
Appellation: MRPF
Cépages: Aléatico
Robe: Rouge
Contenu: 50 cl
15% vol
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Producteur | Clos Nicrosi |
Région | Corse |
Appellation | MRPF |
Robe | Rouge |
Cépages | Aléatico |
Contenu | 0,50cl |
Degré | 15% vol |
Vinification: Les raisins sont récoltés manuellement dans des cagettes en bois puis étalés au soleil pendant 1 à 2 semaines. Une vinification traditionnelle en rouge est effectuée (macération baie + jus) en cuve inox, la fermentation est réalisée par les levures indigènes. Un assemblage de plusieurs années (type solera) est effectué avant la mise en bouteille, ce qui donne un meilleur équilibre au vin.