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Clos d'Orléa - Rouge Alliance N°2 2012 Agrandir l'image

Clos d'Orléa - Rouge Alliance N°2 2012

Neuf

Appellation: Vin de Corse

Cépages: 50% Niellucciu, 30% Syrah, 20% Sciaccarellu

Robe: Rouge

Contenu: 75 cl

Millésime: 2013

12,5% vol

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Fiche technique

ProducteurClos d'Orléa
RégionCorse
AppellationVin de Corse
RobeRouge
Millésime2012
CépagesNiellucciu, Syrah, Sciaccarellu
Contenu75cl
Degré12,5% vol

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Vinification: Macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 jours. Fermentation alcoolique en cuves béton émaillé, température contrôlée 26-28 °C. La fréquence des extractions (remontages, délestages) est orientée chaque jour par la dégustation. Macération post-fermentaire à chaud de 7 à 8 jours. Fermentation malolactique et élevage séparé de chaque cépage avant assemblage.

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