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Neuf
Appellation: Côtes de Provence
Cépages: 90% Tibouren, 10% Grenache
Robe: Rouge
Contenu: 75 cl
Millésime: 2014
13,5% vol
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Producteur | Clos Cibonne |
Région | Provence |
Appellation | Côtes de Provence |
Robe | Rosé |
Millésime | 2014 |
Cépages | Tibouren, Grenache |
Contenu | 75cl |
Degré | 13,5% vol |
Vinification: Pressurage direct vers des cuves inox et mise au froid pour ralentir le début de fermentation. Dès le début de la fermentation, les mouts sont envoyés vers les barriques où la fermentation dure environ une petite semaine. Bâtonnage quotidien et contrôle des températures pour assurer la meilleure extraction des arômes jusqu’au début de l’hiver.