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Neuf
Appellation: Vin de Pays du Val de Montferrand
Cépages: Chardonnay, Roussanne
Robe: Blanc
Contenu: 75 cl
Millésime: 2013
13,5% vol
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Producteur | Clos des Augustins |
Région | Languedoc |
Appellation | Val de Montferrand |
Robe | Blanc |
Millésime | 2013 |
Cépages | Chardonnay, Roussanne |
Contenu | 75cl |
Degré | 13,5% vol |
Vin biologique | Agriculture biologique |
Vinification: Pressurage direct. Débourbage par décantation naturelle au froid. Fermentation en fûts neuf, d’un vin, demi muid et foudre (méthode bourguignonne, sélection de chêne français, chauffe spécifique pour préserver le fruit). Elevage de 9 mois sur lies fines avec bâtonnage.