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Neuf
Appellation: Coteaux du Languedoc
Cépages: 60% Roussane, 15% Clairette du Languedoc, 15% Picpoul, 10% Grenache blanc
Robe: Blanc
Contenu: 75 cl
Millésime:2013
14% vol
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Producteur | Prieuré Saint Jean de Bébian |
Région | Languedoc |
Appellation | Coteaux du Languedoc |
Robe | Blanc |
Millésime | 2013 |
Cépages | Roussanne , Clairette blanche, Picpoul, Grenache blanc |
Contenu | 75cl |
Degré | 14% vol |
Vinification: Vinification séparée par cépage. Pressurage sur pressoir pneumatique suivi d’un débourbage de 24h en cuve inox. Fermentation en fût de chêne des Vosges peu chauffés. Barriques neuves ou d’1 à 2 ans selon le cépage.
Elevage séparé par cépage. 12 mois en barriques sur lies. Bâtonnage régulier.